Следующий лот — щербет — сладкий фруктовый напиток. В отличие от европейского сорбета турецкий пьют охлажденным. Готовят его из розовой воды, лимона, граната, айвы или вишни, добавляя сахар, мед и иногда пряности. В Османской империи он считался целебным и подавался при дворе султана.
Кстати, еще больше про
турецкие напитки мы рассказали в нашей статье. Спойлер: там не только про чай и кофе!